☆調理時間：３０分程度
☆材料：２人分
　・レンコン・・・１００g
　・稗・・・大さじ１
　・昆布出汁・・・４００ｍｌ
　・塩・・・小1/4～1/2
　・擦りごま・・・少々
１．ひえはよく洗ってざるにあける。（ざるは茶漉しを使うと便利）
２．レンコンはすりおろす。
３．レンコン、稗、出汁、塩ひとつまみ（分量外）を鍋にいれ、沸騰してから弱火で１０分くらい煮る。
４．塩で味をととのえ、器にもり、擦りごまを添える。

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2012.12