☆調理時間：３０分程度
☆材料：２人分

　・自然薯・・・１００ｇ
　・出汁・・・４００ｃｃ
　・レンコン・・・５０ｇ
　・にんじん・・・３０ｇ
　・マイタケ・・・２０ｇ
　・醤油・・・小さじ２
　・刻みねぎ・・・適量
　・白ゴマ・・・適量

１．にんじんは短冊切り、マイタケは石付をとり、適当な大きさにほぐす。
２．鍋に出汁、にんじん、マイタケを入れ、火にかけ、煮立ったら２、３分煮る。
３．レンコンをすりおろして２に加え、とろみがついてきたら、すりおろした自然薯をスプーンで丸めて、鍋に入れる。最後に醤油を加えて味を調え、火を止める。
４．器に盛り、刻みネギと軽くすった白ゴマを添えて完成。

produced by はり灸・指圧・整体の自然堂治療院

2016.01