☆調理時間：３０分程度
☆材料：２、３人分
　
　・ズッキーニ・・・２本（小さめのもの）
　・トマト・・・１個
　・大根・・・適量
　・青しそ・・・適量
　・出汁・・・２００ｍｌ
　・醤油・・・大さじ１・１／２
　・みりん・・・大さじ１・１／２

１．ズッキーニは１ｃｍ幅の輪切りにする。トマトはさいの目切りにする。
２．出汁と醤油、みりんを鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、冷めたらトマトを加える。
３．ズッキーニを１７０°の油で素揚げし、油をきって熱いうちに２に浸す。冷蔵庫で４～５時間置き、味をなじませる。
４．３を器に盛り、すりおろした大根と千切した青しそを添えて完成。

produced by はり灸・指圧・整体の自然堂治療院

2016.07